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CAFE BRULOT:

Ingredientes:

• 6 tazas de café fuerte (o preparado con café soluble)
• 6 cucharadas de nata fresca
• de 9 a 12 terrones de azúcar, según se desee
• 6 vasos pequeños de coñac

Preparación:  preparar un café muy cargado. Distribuir el azúcar en las tazas según el gusto de cada uno y verter el café muy caliente en ellas. Poner el coñac en una cacerola, calentarlo, prender fuego y verterlo en llamas en cada taza. Presentar al mismo tiempo la nata fresca.

                                                               Receta para 6 personas

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SOFIA:

Ingredientes:

• café
• chocolate
• zumo de limón o de naranja (según los gustos)
• 1 yogur por vaso y azúcar a voluntad

Preparación:  llenar con la bebida elegida las 3/4 partes de vasos grandes, añadir el yogur, algunos cubitos de hielo y azúcar, si se desea.