TORTA DE CERELAC TRIGO Y PIÑA:

Ingredientes:

• 4 cucharadas rasas de margarina (60g.)
• 1 taza de azúcar
• 5 huevos
• 1 1/4 tazas de harina leudante
• 1 1/4 tazas de cerelac trigo
• 3 cucharaditas rasas de polvo de hornear
• 3 cucharadas de ron
• 1 lata de piña en ruedas con su jugo

Preparación: Bata la margarina con el azúcar, agregue las yemas. Mezcle la harina con el cerelac y los polvos para hornear y vaya agregando a la preparación en forma alterna con el jugo (3/4 de taza) de la lata de piña, añada el ron y las claras batidas a punto de nieve, mezclándola en forma envolvente con una cucharada de madera. En un molde bien engrasado y enharinado coloque las ruedas de piña bien secas, colocándo una guinda en el centro, vierta la preparación encima y lleve al horno precalentado a 350 grados F. por 1 1/4 de hora aproximadamente.

                                                                   Receta para 10-12 porciones

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PANQUECAS DE CERELAC ARROZ:

Ingredientes:

• 1 taza de cerelac arroz
• 1 3/4 taza de agua
• 3/4 taza de harina de trigo
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de margarina
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

       Mezcle bien todos los ingredientes en la licuadora. Forme las panquecas en sartén (preferiblemente de teflón) levemente engrasada, dórelas por ambos lados. Sírvalas con el relleno de su preferencia.

                                   Receta para 20 panquecas

sabrosos postres

PAY DE VAINILLA CON LIMÓN:


Ingredientes:

    Costra:

• 2 tazas de nestum 3 cereales
• 4 cucharadas de azúcar pulverizada
• 5 cucharadas de mantequilla sin sal

Relleno:

• 2 sobres de pudín de vainilla
• 2 tazas de leche
• 4 yemas de huevo
• 2 cucharadas de cáscara de limón rallada

Merengue:

• 4 claras de huevo
• 1 taza de azúcar
• el jugo de un limón
• guindas para adornar

Preparación:

 Costra: Mezcle el nestum, azúcar y mantequilla hasta formar una pasta suave. Forre un molde para pay y refrigérelo para que compacte.

Relleno: Disuelva los pudines en la leche y las yemas, cocine revolviendo constantemente hasta que espese. Deje enfriar, rellene el pay y agregue la ralladura de limón.

Merengue: Bata las claras a punto de suspiro, agregue poco a poco el azúcar y jugo de limón. Forme los merengues sobre el pay; adorne con guindas.

                                                                                             Receta para 8 porciones

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BUÑUELITOS SABROSOS:

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas de nestum arroz
• 1 plátano grande maduro
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

     Sancoche el plátano, sáquele la concha, tritúrelo y mézclelo con el resto de los ingredientes. Fríalo por cucharadas en aceite bien caliente.

                                                                             Receta para 40 buñuelitos