Ingredientes:
- 5 yemas de huevo
- 5 claras de huevo
- 200 gramos de azúcar de sémola
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de mantequilla
- 75 gramos de chocolate en polvo
- 1 limón
Preparación: batir juntas las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanca; después incorporar la mantequilla y la harina. Por otra parte, batir las claras a punto de nieve e incorporarlas cuidadosamente a la preparación. Luego dividir en dos la pasta obtenida y ponerla en dos recipientes. En una de las partes añadir la corteza de limón rallada; en la otra, el chocolate en polvo.
A continuación, engrasar un molde para cake y echar de manera alternativa una capa de bizcocho blanco y otra de bizcocho de chocolate, así sucesivamente hasta terminar las dos preparaciones. Meterlo en el horno moderado alrededor de 45 minutos. dejarlo enfriar antes de desmoldarlo.
Receta para 6 personas
