sabrosos postres

PAY DE VAINILLA CON LIMÓN:


Ingredientes:

    Costra:

• 2 tazas de nestum 3 cereales
• 4 cucharadas de azúcar pulverizada
• 5 cucharadas de mantequilla sin sal

Relleno:

• 2 sobres de pudín de vainilla
• 2 tazas de leche
• 4 yemas de huevo
• 2 cucharadas de cáscara de limón rallada

Merengue:

• 4 claras de huevo
• 1 taza de azúcar
• el jugo de un limón
• guindas para adornar

Preparación:

 Costra: Mezcle el nestum, azúcar y mantequilla hasta formar una pasta suave. Forre un molde para pay y refrigérelo para que compacte.

Relleno: Disuelva los pudines en la leche y las yemas, cocine revolviendo constantemente hasta que espese. Deje enfriar, rellene el pay y agregue la ralladura de limón.

Merengue: Bata las claras a punto de suspiro, agregue poco a poco el azúcar y jugo de limón. Forme los merengues sobre el pay; adorne con guindas.

                                                                                             Receta para 8 porciones

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BUÑUELITOS SABROSOS:

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas de nestum arroz
• 1 plátano grande maduro
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

     Sancoche el plátano, sáquele la concha, tritúrelo y mézclelo con el resto de los ingredientes. Fríalo por cucharadas en aceite bien caliente.

                                                                             Receta para 40 buñuelitos