Ingredientes:
- 250 gramos de azúcar en polvo
- 150 gramos de miel
- 200 gramos de crema fresca
- 2 cucharadas de coñac
Preparación: poner el azúcar y la miel en una cacerola (procurar que no sea esmaltada) y añadir una cucharada de agua. A continuación, dejarlo cocer a fuego lento hasta que adquiera una coloración amarillenta. Agregar el coñac, así como la crema fresca, y continuar la cocción durante unos instantes, mezclando bien estos elementos. Engrasar un molde plano y verter en él el caramelo. Cuando comience a endurecerse, cortarlo en cuadrados con ayuda de unas tijeras aceitadas o un cuchillo también aceitado. Envolver cada caramelo en papel aluminio.
Receta para 50 ó 60 caramelos
No hay comentarios:
Publicar un comentario